المقادير
- 400 غرام سميد
- 50 غرام فارينة
- - - ماء دافئ
- 1/2 ملعقة قهوة ملح
- 1 كأس زيت
طريقة التحضير
- 1 - خلّط السميد + الفارينة + الملح
- 2 - زيد الماء الدافي بالشوية, أعرك لين تولي عجينة
- 3 - خلي العجينة ترتاح لمدة ساعة
- 4 - قسّم العجينة لكورات صغار
- 5 - غطس يدك بالزيت، خوذ كورة من العجين وحلها بيدك وبعد اطويها على 4 وعاود حل العجينة مرة أخرى
- 6 - حطّ العجينة في المقلى من غير زيت، وطيبها مالجيهتين
- 7 - الملاوي طابت تنجّم تحط وسطها إلّي تحب حار وإلاّ حلو وصحّة وبالشفاء
نصيحة الشاف
خلّي نار الغاز هادئة باش العجينة تطيب وما تتحرقش
اترك تعليقا: